melasses o midó hidrolitzat, emprant bacteris del grup Delbrück (Micrococcus acidi levolactici). Una tercera forma, l'àcid ß-hidroxipropiònic, també anomenada àcid DL-làctic, és inactiva, racèmica, no és present en el cos i sí en la llet àcida i en certs aliments fermentats com la xucrut i l'herba [...]
