Persona física o jurídica titular d'una parcel·la vitícola i dedicada al conreu de la vinya, que exerceix l'activitat agrària organitzant els béns i els drets integrants de l'explotació amb criteris empresarials i assumint els riscos i les responsabilitats civil, social, fiscal i sanitària derivats [...]
Producció màxima que es pot obtenir procedent de parcel·les plantades de vinya per a vinificació, que s'expressa en quilograms de raïm per hectàrea i per varietat. [...]