adobar de. Adobar de menjar. Adobar de sopar. coure guisar Cp. aparellar. Aparellar el sopar. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 mossa, trespeus de ferro per a sostenir la paella, a la llar (Cp. Mosso. Alc.). ferros de cuinar, íd. per a les olles. 2 trípode Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

jugueta(dial.) joguet fireta, estris de cuina petits, per a jugar a cuinar. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 artilleria bordada, bateria de cada costat de la nau. 2 adreç. aram, bateria de cuina, de coure. courim, estris de cuinar. 3 il·luminació. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

recuina, peça annexa a la cuina, on hom guarda els atuells, estris, etc., de cuinar. amanidor, lloc annex a la cuina on hom prepara i arranja les viandes. Cp. office (mot anglès), rebost Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

cuinar coure adobar de menjar aparellar. Aparellar el sopar. Cp. fer carn d'olla (o olla o bullit), fregir, rostir, estofar o ofegar, arrebossar, fer saltar, passar per la paella, fer a la graella, rostir a l'ast, escalivar, marinar, etc Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

superficialment. escaldufar, íd. rostir fregir estofar escalivar cuinar, coure menjar. Què cuinarem avui? brasejar, rostir lleugerament una cosa passant-la per les brases. 2 v. intr. Sofrir una transformació una cosa sotmesa a l'acció del foc. coure's fer xup-xup, coure's lentament, amb poc foc. 3 Produir [...]

instrument utensili atuell eina arreu ormeig, conjunt dels estris d'un ofici o d'un art. atifell courim, estris de cuinar. aram, estris de cuina, d'aram. parament de taula, plats, coberts, vaixella, etc. parament de casa, estris, mobles, etc., que hom utilitza normalment en una casa. parament [...]

greixor, excés de greix en una persona o un animal. gras(m.). El gras del pernil. ensunya, greix de qualsevol animal. sagí, íd. saïm, íd. llard, greix fos del porc, utilitzat per a cuinar. llardó(->), cadascun dels trossets de sagí que romanen després de fondre el llard. Una coca de [...]