Fong unicel·lular de l'ordre dels endomicetals, de gran interès per a la indústria, sobretot l'alimentària, per la seva aptitud de produir enzims capaços de provocar canvis bioquímics en productes orgànics naturals. [...]
Organisme viu, generalment un fong de l'ordre dels endomicetals, que produeix enzims que provoquen canvis bioquímics en productes orgànics naturals. [...]