En l'àmbit de l'alimentació i la gastronomia, el nom que es fa servir per expressar una substància d'origen orgànic insoluble en aigua és
greix, i no
grassa. Per exemple:
greix animal o vegetal
ric en greix
L'adjectiu que s'usa per indicar que un aliment o producte conté greix és
gras, grassa [...]
Substància constituent de diversos grups de lípids, imprescindible per al desenvolupament correcte de l'organisme animal, que cal subministrar-li amb l'alimentació perquè no la pot sintetitzar. [...]