Conjunt de normes i recomanacions d'higiene que pot adoptar de manera voluntària un establiment alimentari com a mitjà adequat per a dur a terme les activitats d'autocontrol. [...]
FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Relatiu o pertanyent a la sanitat i a la higiene. Mesures sanitàries. Serveis sanitaris. Cordó sanitari. Individu que pertany a un cos de sanitat militar. Soldat que ajuda els metges i el personal qualificat en la prestació d'auxilis. Aparell o instal·lació de neteja i [...]