Resultats de la cerca bàsica: 394

171. fregador
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Construcció
Espai d'una cuina d'un establiment turístic on es renten els estris de cuinar. [...]
172. bistronomia
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Cuina de qualitat i amb segell d'autor servida en un ambient informal i a preus econòmics. [...]
173. búrgul
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Blat precuinat al vapor, assecat, parcialment decorticat i triturat, molt utilitzat en la cuina del Pròxim Orient. [...]
174. katsuobushi [ja]
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Filet de bonítol assecat, fumat i madurat amb el fong Aspergillus glaucus, propi de la cuina japonesa. [...]
175. il·lipé de l'Índia
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Botànica
Arbre de la família de les sapotàcies originari de l'Índia, de tronc curt, branques divaricades, fulles persistents i capçada grossa i arrodonida, dels fruits del qual s'extreu un greix que s'utiliza en cuina, en indústria alimentària i en la fabricació de cosmètics, sabó i espelmes. [...]
176. xili
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Fruit de diverses varietats de la pebrotera, generalment petit i intensament picant, molt usat en la cuina mexicana. [...]
177. il·lipé de Borneo
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Botànica
Arbre de la família de les dipterocarpàcies originari de Malàisia i Indonèsia, de tronc curt, fulles de nerviació pinnada i capçada grossa, hemisfèrica i simpòdica, dels fruits del qual s'extreu un greix que s'utilitza en cuina, en la indústria alimentària i en la fabricació de cosmètics, sabó i [...]
178. mirin
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Licor fet d'arròs glutinós, de gust dolç i graduació alcohòlica baixa, que s'utilitza en la cuina japonesa. [...]
179. office [en]
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Construcció
Cambra situada entre la cuina i el menjador dels hotels i d'algunes cases, on es prepara el servei de taula. [...]
180. sushi [ja]
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Plat de la cuina japonesa elaborat a base d'arròs bullit envinagrat, acompanyat de peix o marisc, generalment cru, o de verdures. [...]
Pàgines  18 / 40 
<< Anterior  Pàgina  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  Següent >>