FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Fer tornar àcid, convertir en un àcid. Acidificar el sucre. Esdevenir àcid, esdevenir un àcid. La llet s'acidifica per acció de diversos microorganismes. [...]
FontDiccionari de sinònims Franquesa d'Enciclopèdia Catalana (2a edició)
acidular, fer tornar lleugerament àcid. acetificar, convertir en àcid acètic, en vinagre. avinagrar, fer tornar agre (el vi o una altra cosa). agrir. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana [...]