Vi blanc. Vi claret o simpl. claret. Vi negre o vi roig. Vi dolç. Vi sec. Vi ranci. xarel·lo(fam.) remost, revío resaigües, vi obtingut tirant aigua a la brisa. aiguarelles, vi molt flac o molt rebaixat. vi escumós (o espumós), xampanyo cava. Xampany és una adaptació del francès champagne. Es [...]

etanol esperit de vi, alcohol extret del vi, dit també alcohol etílic. carbinol, alcohol metílic. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

trafegar trascolar trasbalsar(esp. el vi) transfondre(esp. la sang) decantar. Decantar el vi. mudar, dit esp. del vi (Alc.). Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 Fer tornar agre. enagrir agrejar avinagrar acidificar. Ant. Dulcificar. 2 (agrir-sepron.). Tornar-se agre. picar-se(el vi), començar a agrir-se. agafar un punt d'agre agrejar(v. intr.), tirar a agre. captrencar-se(el vi) repuntar, agafar, el vi, un punt d'agre. tocar-se, íd. Manuel [...]

sense circumloquis sense atenuants francamento amb franquesa explícitament inequívocament brutalment dir les coses pel seu nom dir al pa, pa i al vi, vi (o dir pa al pa i vi al vi) dir al peix, peix clar i català clar i net clar sense embuts net i cru llis i ras llisament rodonament (dir) en rodó [...]

Acció d'aigualir. bateig(del vi, de la llet, etc.) aclariment Cp. cupatge Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

passar. Abans de portar-lo a taula, passa el vi, que hi ha mosquits. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 esbafar-se esbraveir-se, perdre (un vi, una essència, etc.) la força, l'olor, etc. esbafegar-se evaporar-se(fig.) 2 Fig. desfogar-se. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

vi. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

barretina, estri de llana en forma d'embut per a colar vi, cafè, etc. escorredora colador xinèso simpl. xinès Cp. filtre Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]