Conjunt de propietats físiques d'un aliment que depenen de la disposició i les característiques fisicoquímiques (densitat, viscositat, tensió superficial) i biològiques de les partícules que l'integren. [...]
Variable visual, considerada per alguns autors, definida per una estructura complexa d'elements gràfics en la qual intervenen alhora la forma, l'espaiat, el valor, l'orientació o el color, entre d'altres. [...]
Cadascuna de les sensacions tàctils produïdes pels diversos materials utilitzats en cartografia per a cecs com a recurs analògic de les diverses trames dels símbols d'implantació superficial. [...]
