Donar transparència a una salsa, a una gelatina o a un brou escumant-lo o traient-li les impureses que pugui contenir. [...]

Facilitar la comprensió o l'entesa dels fets que han de ser objecte de mediació. [...]

Clarificar (un líquid), purificar-lo, llevant-li les impureses que l'enterboleixen. [...]

Preparació industrial d'enzims pectolítics fúngics que és emprada per a clarificar vins i sucs de fruita. [...]