En català, hi ha dues formes per designar el sector d'activitats econòmiques que comprèn la restauració, els hotels, els hostals, les pensions i els bars: hoteleria, relacionada amb l'expressió indústria hotelera, i hostaleria, relacionada amb la paraula més tradicional hostal. Per exemple:
Durant la pandèmia el sector de l'hoteleria va quedar molt tocat.
Fa un curs de sommelier en una escola d'hostaleria de Lleida.
Cal tenir en compte l'escriptura del mot hostaleria: la segona síl·laba, ta, s'escriu amb a, ja que és un derivat del mot hostal.