Tall de carn de bou o de vedella per a fer a la graella, a la planxa o bé fregit. bistec rus Carn picada, normalment barrejada amb ou i assaonada amb all, ceba, julivert, etc., de forma arrodonida i plana, que se serveix fregida o a la planxa. bistec tàrtar Carn picada de bou o de [...]

Que es pot menjar. No és exquisit, però és menjable. Aquest bistec no és menjable. [...]

Empassar-se 1 1. S'empassolà, impertèrrit, un fastigós bistec ensangonat. Fa esforços per empassolar-se la ràbia. M'he empassolat impàvidament aquella retòrica insulsa.  [...]

poltres. Tros prim de carn, de peix, sense os, sense espina. Tros del llom del bou, de la vedella, etc., que no té ossos ni tendons. filet de pobre Carn de les llonzes del coll, molt melosa però poc vistosa, que es menja com a bistec o guisada. En heràld., peça reduïda a la seva [...]