Arrebossar una paret amb morter de sorra gruixuda, llançat amb la paleta, per tal d'igualar la superfície, tapar forats i deixar-la en condicions d'ésser arrebossada amb més cura. [...]
Peça de carn de boví de primera A, llarga i rodona, magra i sense nervis, però una mica eixuta, corresponent a la part posterior de la meitat superior de la cuixa, adequada per a rostir, i també per a arrebossar o fer-ne llibrets. [...]