Líquid secretat per les glàndules mamàries de les femelles mamíferes, després del part, per a alimentar els nadons. Conté lípids en estat d'emulsió (fonamentalment triglicèrids dels àcids oleic, palmític i esteàric i, en menor proporció, els àcids butíric i caproic), proteïnes (sobretot caseïna), g [...]