Paràmetre emprat per a valorar la qualitat nutritiva d'una proteïna. Hom l'indica per VB, i l'expressa com el percentatge de nitrogen absorbit que és retingut (per a sintetitzar proteïnes corporals) en subministrar la proteïna estudiada al subjecte d'experimentació com a única font de nitrogen. En [...]
Valor que una administració pública atribueix a una finca urbana o rústica, i que pren com a referència en actuacions de caràcter fiscal o d'una altra naturalesa. [...]
