1 El qui ven carn, esp. de bou i moltó. taller. El carrer dels Tallers, carrer de la Barcelona antiga on hi havia els carnissers. tallador de carn o simpl. tallador cansalader, el qui ven carn de porc, fresca, adobada o en forma d'embotits. gadollaire, el qui ven carn de gadolla (entrada de contraban). menuder, el qui ven menuts d'animal.