La forma general per denominar la massa de forma més o menys rodona, feta de pasta de farina ben batuda a la qual poden incorporar-se altres substàncies reduïdes a pasta, com bacallà, cervell, patates, etc., i fregida amb oli o llard és bunyol. 

En alguns parlars, també hi ha la forma brunyol. Aquesta variant es pot fer servir en els parlars en què és pròpia.