1.
choripán (entrepà de xoriço típic de la gastronomia d'alguns països sud-americans)
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Alimentació. Gastronomia
[...]
|
2.
ecogastronomia
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Alimentació. Gastronomia
Corrent que promou el plaer de menjar de manera sana i variada, la gastronomia tradicional basada en productes artesans, sobretot ecològics, de temporada i de proximitat, i també la preservació del patrimoni alimentari local. [...]
|
3.
micoturisme
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Lleure. Turisme
Modalitat de turisme gestionada per recol·lectors o productors de bolets que es practica amb l'objectiu de conèixer el món dels bolets i el paisatge, la cultura i la gastronomia autòctona de les regions on se'n fan. [...]
|
4.
oleoturisme
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Lleure. Turisme
Modalitat de turisme gestionada per col·lectius de pagesos que es practica amb l'objectiu de conèixer el món de l'oli, així com el paisatge, la cultura i la gastronomia autòctona de les regions on es conreen oliveres. [...]
|
5.
fructiturisme
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Lleure. Turisme
Modalitat de turisme gestionada per col·lectius de pagesos que es practica amb l'objectiu de conèixer el món de la fruita dolça, així com el paisatge, la cultura i la gastronomia autòctona de les regions on es conreen arbres fruiters. [...]
|
6.
brocolet
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Alimentació. Gastronomia
, molt apreciada en gastronomia pel seu gust dolç i suau amb notes d'espàrrec. [...]
|
7.
iuzu
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Botànica
apreciats en la gastronomia oriental. [...]
|
8.
iuzu
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Alimentació. Gastronomia
gastronomia oriental. [...]
|
9.
caragol de Borgonya
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Zoologia
Caragol de la família dels helícids molt apreciat en gastronomia, especialment a França. [...]
|
10.
caragol bover
Font
Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica
Zoologia
Caragol de terra molt apreciat en gastronomia. [...]
|