Àrea temàtica
Bioquímica i biologia molecular

Àrea temàtica
Farmacologia

Àrea temàtica
Disciplines de suport > Química

ca - col·loide n m
ca - dispersoide n m sin. compl.
ca - gelatinoide n m sin. compl.
es - coloide
fr - colloïde
en - colloid

Definició
Substància dispersa en un medi, que es difon molt lentament i que no pot travessar les membranes dialítiques com les solucions veritables. La substància així dispersada i el medi dispersant s'anomenen, respectivament, la fase dispersa i el medi de dispersió del sistema col·loidal. Les propietats fonamentals dels col·loides no són degudes a llur constitució química, sinó a l'estat físic de dispersió. Les partícules de la fase dispersa només poden ésser distingides a l'ultramicroscopi a causa de llurs dimensions (0,1 a 0,001 micròmetres de diàmetre). Hom pot considerar dues menes de col·loides segons que sigui molt gran o relativament petit el grau d'afinitat amb el medi dispersant: les emulsions col·loidals (o emulsoides), en les quals el medi dispersiu és generalment aigua i la fase dispersa consisteix en substàncies orgàniques altament complexes, com ara cola o midó, que absorbeixen molta aigua, l'inflen i es distribueixen per tot el medi de dispersió de manera uniforme; i les suspensions col·loidals (o suspensoides), menys estables, en què el medi de dispersió pot ésser gasós, líquid o sòlid i la fase dispersa és constituïda per partícules -anomenades micel·les- d'una substància insoluble com és ara el metall.

Nota
La denominació col·loide està formada a partir del grec kólla 'cola' i eîdos 'forma'.