Àrea temàtica
.FITXA REVISADA

Àrea temàtica
Bioquímica i biologia molecular

Àrea temàtica
Endocrinologia i nutrició

ca - glicogen n m
ca - glucogen n m sin. compl.
es - glicógeno n m
es - glucógeno n m
fr - glycogène n m
en - glycogen n

Definició
Polisacàrid format per nombroses molècules de glucosa enllaçades entre elles que es troba preferentment en el fetge, en els músculs i en diverses cèl·lules animals com a substància de reserva.

Nota
El glicogen té una estructura química de polímer molt ramificat. Quan en les cèl·lules hi ha un excés de glucosa, s'acumula en forma de glicogen (per glicogènesi) i, quan es necessita glucosa, el glicogen acumulat es degrada (per glicogenòlisi). La glicogènesi és estimulada per la insulina, i la glicogenòlisi pel glucagó i l'adrenalina.