Operació mecànica que consisteix a esclafar el gra, sense arribar-lo a polvoritzar ni pastar, per afavorir-ne l'aprofitament nutritiu i la digestibilitat. [...]
v tr 1 [el pan] pastar, fènyer, maurar. Ya hemos amasado el pan, ja hem pastat el pa. 2 tecnol [mortero] barrejar, pastar. 3 med [dar masajes] fer massatges. 4 fig [unir] amalgamar. 5 fig [reunir] amassar. En pocos años ha amasado una gran fortuna, en pocs anys ha amassat una gran fortuna. 6 fig [...]