Diagrama en què es representen les fronteres entre les fases d'una substància en un sistema d'eixos, cadascun dels quals correspon a una variable termodinàmica. [...]
Representació esquemàtica i sistematitzada de la seqüència de les diverses fases que segueix un producte alimentari en la seva producció i comercialització. [...]
Representació gràfica de les operacions d'un procés i dels fluxos entre elles mitjançant símbols, línies i fletxes, amb dades de les diferents etapes. [...]
