Persona que s'encarrega de planificar i organitzar un servei de restaurant, de supervisar i controlar les operacions que hi tenen lloc, i d'assegurar la correcta atenció als clients. [...]
Persona que, en un establiment d'allotjament o de restauració, coordina el personal del menjador, el bar o el servei d'habitacions que té assignat, controla la qualitat del servei i atén personalment els clients. [...]
Persona que s'encarrega de coordinar el personal del sector de menjador que té assignat, controlar la qualitat del servei i atendre personalment els clients. [...]
Persona d'un establiment hoteler que s'encarrega de fer les tasques d'agençament i neteja més feixugues, com ara trasllats de mobiliari, recollida de roba bruta o neteja del terra i dels vidres. [...]
Llibre, en format paper o digital, en el qual s'inscriuen els clients que s'allotgen en un establiment, que ha d'estar a la disposició de l'autoritat governativa quan sigui requerit. [...]
