Resultats de la cerca frase exacta: 82

Diccionaris terminològics
11. taula auxiliar
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Taula situada a la vora dels comensals en un restaurant, on es posen els accessoris de servei i on el cambrer pot acabar de preparar els plats. [...]
12. braseria
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Restaurant especialitzat en productes cuits a la brasa. [...]
13. cap de sala
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Persona que s'encarrega de planificar i organitzar un servei de restaurant, de supervisar i controlar les operacions que hi tenen lloc i d'assegurar la correcta atenció als clients. [...]
14. restauració
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Sector d'activitat professional que agrupa les empreses i els establiments que preparen i serveixen menjars o begudes. [...]
15. auxiliar de cuina
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Persona que fa tasques de suport a la cuina d'un restaurant, com ara netejar els estris i la maquinària de la cuina, netejar i tallar verdures i determinats tipus de carn, peix i marisc, ajudar a fer plats senzills, etc. [...]
16. aprenent de cuina | aprenenta de cuina
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Persona en període d'aprenentatge de les diverses feines que es duen a terme a la cuina d'un restaurant. [...]
17. sommelier
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Persona experta en la degustació i el consum de vins, que s'ocupa de seleccionar els vins i, en general, d'elaborar la carta de vins i altres begudes del restaurant o de l'establiment on ofereix els seus serveis, de tenir cura de l'emmagatzematge i la conservació dels vins al celler i d'aconsellar [...]
18. comensal
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Lleure. Turisme
Cadascuna de les persones que mengen en un restaurant, un banquet, etc. [...]
19. autorestaurant
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Establiment de restauració que serveix els clients en el cotxe. [...]
20. carta
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Lleure. Turisme
Llista dels plats que se serveixen en un restaurant, generalment amb els preus corresponents. [...]
Pàgines  2 / 9 
<< Anterior  Pàgina  1  2  3  4  5  6  7  8  9  Següent >>