Persona que assisteix els cambrers i que s'encarrega del muntatge i el parament de les taules, de portar i retirar els plats i les begudes als comensals, etc. [...]
Persona d'un establiment hoteler que s'encarrega de traslladar al compte dels clients els darrers vals de servei del dia, verificar els ingressos de tota la jornada i liquidar el diari de producció. [...]
Cap de partida responsable de la neteja, el desossament i el trinxament de la carn i el peix, de l'elaboració de tota mena de plats freds, i de la conservació dels plats a la cambra frigorífica. [...]