adobar de. Adobar de menjar. Adobar de sopar. coure guisar Cp. aparellar. Aparellar el sopar. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 coentor coïtja cremor rabior picantor picor 2 Fer coïssor: Coure(v. intr.). Els ulls em couen. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 refregir, tornar a fregir o fregir massa. sofregiro sofreginar, fregir lleugerament. saltar, fregir amb foc molt viu, fent saltar la vianda, de tant en tant, per evitar que s'enganxi. coure(->) és un mot genèric, que s'aplica a totes les formes de preparar una vianda mitjançant l'acció del foc [...]

1 (d'un metall) òxid verdet(del coure i del llautó) 2 brutícia. 3 inhabilitat. 4 (de l'ou) gema mujol(ant.) Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 artilleria bordada, bateria de cada costat de la nau. 2 adreç. aram, bateria de cuina, de coure. courim, estris de cuinar. 3 il·luminació. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

Acció de coure. cuita decocció digestió, contacte prolongat d'un cos amb un líquid calent per a extreure'n la substància. recuita bulliment bullidera Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 escaldufar(superficialment) vaporar(amb vapor) enllardar, escaldar amb llard bullent. Cp. estubar: donar un bany de vapor. 2 inflamar, irritar. 3 coure. 4 assecar. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

totxo, rajola. tova, atovao atovó, maó assecat al sol, sense coure. pitxolío melindro, maó més estret que el normal. totxana, maó foradat. refractari o maó refractari, maó que suporta altes temperatures. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

1 cèrcol(->) 2 Esp. Cèrcol que hom porta en un dit. tumbaga, pròpiament anell fet amb tumbaga (aliatge de coure i zinc, usat en joieria), per ext. anell en general. aliança, anell de casament. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]

cuinar coure adobar de menjar aparellar. Aparellar el sopar. Cp. fer carn d'olla (o olla o bullit), fregir, rostir, estofar o ofegar, arrebossar, fer saltar, passar per la paella, fer a la graella, rostir a l'ast, escalivar, marinar, etc Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana  [...]