Producció de calor; especialment el procés fisiològic de producció de calor per l'organisme a través de l'activitat muscular i les reaccions metabòliques. [...]
Unitat emprada en dietètica per a indicar la quantitat de calor alliberada pels aliments durant els processos oxidatius. Encara que actualment és molt usada, el SI aconsella de substituir-la pel joule (1 J = 0,239 cal). En nutrició hom utilitza principalment els múltiples quilojoule o kilojoule (KJ [...]