Instrument usat per a eliminar solvents de mostres líquides que fa girar un flascó de rotació que conté la mostra connectat a un condensador per a escalfar el líquid, convertir el solvent en vapor, conduir-lo cap al condensador i recollir-lo finalment en un recipient separat. [...]

Estri per a rostir pomes senceres que normalment es posa davant d'un foc, format per una estructura de metall amb un petit prestatge on es posen les pomes i una coberta reflectant per escalfar la banda que no toca el cantó del foc. [...]

Operació que consisteix a escalfar llet crua durant 15 segons a una temperatura compresa entre 57º i 68ºC com a pas intermedi abans de la pasteurització o l'esterilització, per tal d'evitar un xoc brusc de temperatura en el producte. [...]

Canvi de fase que es produeix en escalfar un compost sòlid que es descompon en els seus components en fase líquida, quan la composició del sòlid és la mateixa que la de la fase líquida i el sistema es comporta com si es tractés d'un compost pur. [...]

Procés consistent a barrejar un residu, especialment industrial, amb vidre en pols o amb un material ceràmic, i escalfar la mescla a uns 1.000º C en un forn, a fi que, en refredar-se, es converteixi en un bloc vítric sòlid que aïlli el residu del medi. [...]

Bany en què la transmissió de calor hi pot ésser obtinguda directament (bany d'aire, per exemple), o indirectament (quan entre el transmissor i la substància a escalfar hi ha un altre recipient). En aquest cas, si el mitjà transmissor és l'aigua, el procediment és anomenat bany maria. [...]