Deixatar amb vi, brou, vinagre, etc., la glaça d'un aliment a fi de tornar-la a utilitzar, després d'haver inclinat la cassola per tal d'eliminar-ne els greixos líquids. [...]

Pasta esponjosa i fregida en forma d'anella, que pot ser coberta de glaça, xocolata o altres productes, i pot ser farcida o no. [...]

Cobrir un pastís amb glaça. [...]

Variació de la salsa bearnesa amb glaça de carn. [...]

Dit del material que es glaça fàcilment i s'esquerda. [...]

f 1 glaçada, gelada, glaça. 2 helada blanca [escarcha] gebre.  [...]

Bola de pastís recoberta de glaça o de xocolata fixada a l'extrem d'un pal petit. [...]

Deixatar amb vi, brou, vinagre, etc. la glaça a fi de tornar-la a utilitzar, després d'haver inclinat la cassola per tal d'eliminar-ne els greixos líquids. [...]

Pastís d'origen americà, generalment de capes, elaborat amb xocolata, vinagre, sèrum de mantega i colorant vermell i cobert amb una glaça de formatge cremós o crema de mantega. [...]

Pasta sòlida i lleugera, feta amb xarop a punt de bola fort, al qual s'afegeix una glaça feta amb sucre de llustre, clara d'ou i suc de llimona o crémor tàrtar. [...]