Més opcions Cerca avançada Atenció personalitzada Preguntes més freqüents Cerca bàsica frase exacta fitxes de l'Optimot castellà-català verbs conjugats Nova cerca
Resultats de la cerca frase exacta: 4 Diccionaris terminològics | Alimentació. Gastronomia 1. sucre cremat Font Diccionaris terminològics del TERMCAT Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia Punt de cocció d'un xarop entre 170 i 190ºC, en què el xarop fa escuma a la superfície i el sucre perd el poder edulcorant. [...] 2. conservació Font Diccionaris terminològics del TERMCAT Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia Tècnica de preparar un aliment per tal d'evitar-ne el procés de descomposició i de mantenir-ne el poder nutritiu. [...] 3. per emportar Font Diccionaris terminològics del TERMCAT Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia Dit de l'aliment o la beguda que se serveix expressament per poder ser consumit fora de l'establiment on es ven. [...] 4. degollament Font Diccionaris terminològics del TERMCAT Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia Operació de canviar els taps de les ampolles de vi escumós a fi de poder separar el pòsit format mentre eren cap per avall en els pupitres de les caves. [...] Diccionaris terminològics Diccionaris terminològics Agricultura. Ramaderia. Pesca Alimentació. Gastronomia Arts Ciències de la Terra Ciències de la salut Ciències de la vida Ciències socials Comunicació. Audiovisuals Construcció Dret Economia. Empresa Equipament de la llar. Decoració. Bricolatge Esport Física Geografia Imatge personal Indumentària. Confecció Indústria. Energia Llengua. Literatura Lleure. Turisme Matemàtiques Medi ambient Protecció civil. Defensa Química Tecnologies de la informació i la comunicació Transports Treball Veterinària Zoologia Trieu el resultat per fonts Trieu el resultat per fonts Diccionari de la llengua catalana (405) Diccionari castellà-català (86) Diccionari català-castellà (84) Fitxes de l'Optimot (64) Ortografia catalana (3) Verbs conjugats (1) Diccionaris terminològics (904) Diccionari de sinònims Franquesa (106) Criteris lingüístics (29)