Resultats de la cerca frase exacta: 3

Diccionaris terminolgics  | Alimentaci. Gastronomia
1. lligar
Font Diccionaris terminolgics del TERMCAT
rea temtica Alimentaci. Gastronomia
Envoltar una pea de carn, una au o un peix amb un fil o un cordill, per tal que no perdi la forma i la consistncia mentre es cou. [...]
2. descosir
Font Diccionaris terminolgics del TERMCAT
rea temtica Alimentaci. Gastronomia
Retirar el fil o el cordill amb qu s'ha cosit una pea de carn, una au o un peix, desprs d'haver-se cuit. [...]
3. cosir
Font Diccionaris terminolgics del TERMCAT
rea temtica Alimentaci. Gastronomia
Passar un fil o un cordill amb una agulla a travs d'una pea de carn, una au o un peix per tal que no perdi la forma i la consistncia mentre es cou. [...]