Remenar la xocolata mecànicament i de manera enèrgica durant un temps prolongat, generalment afegint-hi lecitina i mantega de cacau, amb l'objectiu de refinar-ne l'aroma, homogeneïtzar-ne la textura i fer-ne evaporar la humitat i els àcids volàtils. [...]
FontDiccionari de sinònims Franquesa d'Enciclopèdia Catalana (2a edició)
Reduir una fibra a fil. torçaro tòrcer retòrcer encallar, retòrcer un fil en dues operacions de torçat. conxar, filar els caps d'una corda que comença a desfilar-se. cordellar, filar corda (Alc.). cordar, filar cànem o una altra fibra formant corda. Manuel Franquesa i Enciclopèdia Catalana [...]