FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Convertir en pedra. Tornar-se pedra. Els fangs s'empedreeixen en el procés de formació de roques. Endurir com una pedra. Tornar-se dur com una pedra. Les figues s'empedreeixen amb les primeres gebrades tardorals. Un menjar, per la cocció, endurir-se en lloc d'estovar-se. Els cigrons [...]
FontDiccionari de sinònims Franquesa d'Enciclopèdia Catalana (2a edició)
1 empedreir, fer tornar dur com una pedra. enrocar(Alc.) eixarreir, endurir per dessecació. encallir, endurir la pell, formar calls. desestovar, endurir una cosa que normalment és dura. trempar, endurir l'acer, el cristall. 2 (endurir-sepron.) enravenar-se, endurir-se els llegums, verdures [...]