FontDiccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Mamífer artiodàctil de la família dels suids, del qual prové probablement el porc domèstic, de pèl espès i fort de color gris o negre, morro truncat, mòbil i ben desenvolupat, i ullals grossos i sortints en els mascles (Sus scrofa). Porc senglar. [...]
Embotit elaborat amb trossos de diverses parts, generalment gelatinoses, de porc o porc senglar, bullides i premsades, que es conglomeren amb la gelatina obtinguda durant la cocció. [...]