1 f. [HO] [LC] Gras del porc, comprès entre la pell i la carn, el qual, salat, es guarda per a tirar a l'olla i altres guisats. 2 [HO] [LC] cansalada fumada Cansalada viada que se sotmet al procés de fumatge per aconseguir-ne la conservació. 3 [AGR] [HO] [LC] cansalada viada [o cansalada virada] Cansalada del ventre o del coll del porc que presenta vies de carn.
