La forma fluït és el participi del verb fluir, i porta dièresi perquè el participi dels verbs que acaben en la terminació -ir precedida d'una vocal sempre en porten. Per exemple:

La lava ha fluït del volcà amb molta lentitud.
La conversa havia fluït animadament.

En canvi, la forma fluid pot funcionar com a adjectiu o com a substantiu i no porta dièresi perquè les vocals del grup ui formen diftong. Així, s'han de pronunciar amb un sol cop de veu (l'accent recau sobre la u). Per exemple:

La tinta és una substància fluida.
Té un anglès molt fluid.Aquest semestre estudiarem els fluids gasosos.